(1)分包安全会议制度

1)项目经理必须每月月底组织月度安全总结会议，安全总监必须每周周一组织安全例会，特殊情况另行处理。

2)相关部门、各分包单位负责人、专职(兼职)安全员必须按时参加会议。

3)无故缺席例会，每次给予罚款。

4)参会人员凡迟到、早退者给予罚款。

5)特殊情况不能到会的必须请假，并须经项目经理或安全总监同意。

6)遇有特殊情况或必须讨论解决的事务，安全部可不定期召开安全会议，依此制度执行。

7)安全部召开的临时安全会议，被通知者必须准时到会。

(2)分包食堂管理

1)食堂工作人员要认真学习《食品卫生管理法规》，深人了解食品的卫生制度及营养知识，为员工提供卫生且营养的膳食。

2)厨房应有良好的供水系统与排水系统，尤其排水系统最重要，洗涤用过的污水，必须迅速排除。

3)地面、天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予以填实密封，并保持整洁，以免蜂螂、老鼠隐身躲藏或出人。

4)食堂门窗应加固(安装防盗窗)，闲杂人员一律不准进人食堂，下班后落锁关窗，严防不法分子投毒投害。

5)应装置抽油烟机，定时清理抽油烟机油垢。

6)工作厨台以铝质或不锈钢材质为佳。

橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，以免遗留物腐烂。

7)食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。

刀和砧板及抹布等必须保持整沽。

8)食物应保持新鲜、清沽、卫生。

并于洗清后分类用塑料袋包紧，或装在有盖容器内，分别储放在冰箱或冷冻室内。

9)厨房工作人员工作前或便后，均应彻底洗手，个人卫生做到勒洗手、‘勤洗澡、勤剪指甲，保持仪表整洁。

10)厨房工作人员必须在当地市、区卫生防疫部门办理从事本行业的健康证方能上岗，无证者不得上岗，上岗时必须穿峨整洁的工作衣帽。

11)项目每周不定期组织一次周检，安全管理领导小组成员组织安全生产、消防卫生检查。

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