11月1日，陕西省渭南市白水县苹果价格社保托管正式出单，项目进入社保托管采价期，与之对应的场外期权也正式入场对冲。该项目由渭南市政府和白水县当地政府牵头组织，郑商所和江苏省镇江市政府给予项目专项资金支持，大地保险产品垫付保费并负责场外对冲，太平洋财产社保托管承保，安信农业社保托管协调项目落实。

本项目所在地陕西省渭南市白水县，被公认为世界苹果最佳优生区，素有“中国苹果之乡”的美誉。苹果保险产品上市之后，郑商所在白水县设置了两个苹果保险产品标准交割仓库和一个车船板交割服务机构，且均为平水交割，为当地果农、苹果批发商、加工商利用苹果保险产品进行套期保值、交割等提供了极大的便利，有助于提高当地产业机构利用保险产品工具管理价格风险的意识和能力，也使得当地苹果期现价格联动性更强，为项目的实施奠定了良好的市场基础。